Veilig en lekker eten zowel op restaurant als bij je thuis!
Ontdek dat koken voor klanten of gezinsleden met een voedselallergie of voedselintolerantie kan, en dat je er geen grote investeringen voor hoeft te doen of dure opleidingen voor moet volgen. Onze Safe2Eat food-coach leert je op een eenvoudige manier om te gaan met allergenen vrije voeding. Heel wat gerechten kunnen met een kleine ingreep "veilige gerechten" worden voor mensen met een voedselallergie of voedselintolerantie.
"Nothing brings people together like good food"
Onze Missie
Onze missie is om het voor iedereen met een voedselallergie of voedselintolerantie gemakkelijker en veiliger te maken om thuis of op restaurant te eten.
Dat doen wij op twee manieren:
Door duidelijke informatie aan te bieden, aan particulieren en restaurants, zodat beide weten waarop te letten bij de keuze van ingrediënten, door oog te hebben voor kruisbesmetting, en door menu-items te vinden die geschikt zijn voor een bepaald dieet.
Door rechtstreeks met restaurants samen te werken, vergroten we het bewustzijn en creëren we meer opties voor mensen met een voedselallergie of een voedselintolerantie.
Of je nu allergenenvrij moet koken voor je kind of je bent traiteur of kok in een woonzorgcentrum... Kortom, iedereen die op welke manier dan ook te maken krijgt met een voedselallergie of -intolerantie, kan bij ons terecht voor een begeleiding op maat.
Onze Werkwijze
Voor de particulieren.
Door de gestructureerde aanpak kun je na slechts één sessie met onze foodcoach zelfverzekerd en veilig omgaan met allergenen, zowel thuis als op restaurant. (duur van de sessie +/- 3 uur)
- gedetailleerde bespreking van je specifieke allergieën, intoleranties en voedingsbehoeften.
- het leren lezen van etiketten en allergenen herkennen in menu's.
- het aanpassen van je dagelijkse gerechten.
- je keuken organiseren en voorbereiden om kruisbesmetting te voorkomen.
- het leren stellen van gerichte vragen aan het personeel op restaurant.
Voor de professionelen.
Ook voor professionals biedt onze foodcoach maatwerk en wordt er uitgegaan van jouw specifieke situatie en menukaart.
- etiketten lezen en gemakkelijk ingrediënten vervangen.
- aanpassen van bestaande gerechten om aan specifieke behoeften te voldoen.
- je keuken organiseren en voorbereiden om kruisbesmetting te voorkomen.
- informeren van het personeel over het omgaan met vragen over allergieën.
- hoe flexibel omgaan met speciale verzoeken of last-minute wijzigingen.
- follow-up en bijsturing.
"Eat Well... Feel Good"
